Zij was weer bezig,

Mina Bakgraag. Deze keer toverde zij uit haar  oventje broodjes met sinaasappel en anijs.

Men neme:

600 gr bloem (wit, volkoren, rogge, wat er in huis is of waar trek in is)
1 zakje droge gist (volg aanwijzing op verpakking)
tot één theelepel zout
2 eetlepels olie (olijf of zonnebloem)
lauwwarm water (of een combinatie van water en melk) niet teveel, niet te weinig ik denk 300 cc
anijszaad, geplet
sinaasappelschil, zeer fijn geraspt. Bio. of goed geboend 

Alle ingrediënten mengen, zorg ervoor dat zout en gist ná elkaar komen. Kneed alles door elkaar tot mooi soepel deeg. Laat 10 minuten staan en vorm dan van het deeg een rol. Snijd deze in plakken van 2/3 cm breed. Met behulp van de steel van een pollepel het midden naar beneden drukken. De zijkanten van de plak komen naar buiten. Dit geeft een leuk resultaat. Het geheel afdekken met een theedoek/ clingfilm en tenminste een uur laten rijzen. Na ongeveer 45 minuten oven vast voorverwarmen op 200 C. (afhankelijk van hóe snel oven verwarmt is dat eerder of later in uur rijstijd). Broodjes met melk bestrijken en 20 minuten bakken. Als de broodjes hol klinken zijn ze gaar. Eventueel kunnen de broodjes nog bestreken worden met glazuur van sinaasappelsap en poedersuiker.

Men krijge:

Je kunt  natuurlijk ook gewoon een boterham met sinaasappeljam en gestampte muisjes nemen 😆